Повара, весь день занимающиеся тем, что обоняют и осязают  при  приготовлении еды для клиентов ресторана разнообразные продукты, к концу тяжелого рабочего дня также испытывают голод. Блюда для служебного персонала называют Маканай рёри или просто «маканай». Еда в стиле  «маканай» обходиться недорого, но  в то же время никаких компромиссов в отношении вкусовых качеств не допускается.

Дело в том, что в каждом японском ресторане ни одна часть любого продукта не будет  потрачена впустую и  повара, готовя для себя «по-домашнему», творят чудеса даже с такими скромными компонентами

Литовская кухня чрезвычайно сытная, однако при этом она не теряет и вкусовых достоинств. Основу многих блюд составляет рыба, грибы, овощи, в частности, картофель. Именно он является главной составляющей таких блюд, как «цеппелины», «жямайчю», «швильпикай» и «кугелис».

Значимое место в литовских кулинарных традициях занимают супы: «грибной борщ с «ушками», «сладкий суп по-литовски», «томатный рисовый суп», - это лишь малая часть того, что можно отведать в местных заведениях.

Прогуливаясь по Праге, обязательно можно увидеть на вывесках возле пабов и ресторанов надпись «Ceska kuchyne» (Чешская кухня). Если кому-то не доводилось попробовать национальные блюда, это нужно непременно сделать.  

Кулинарные традиции Марокко по праву можно назвать одними из самых разнообразных в мире. Это стало следствием взаимодействия Марокко с рядом стран, которые и оставили свой след в истории страны.

«Фундаментом» для большинства блюд является злаковые культуры, овощи, мясо, морепродукты и, конечно же, специи, без которых невозможно представить ни одно арабское блюдо.

Традиционным для Марокко кушаньем является легендарный «кус-кус». Он представляет собой манную кашу с овощами, мясом, а также орехами и изюмом. В Марокко это считается праздничным блюдом, но туристы могут его отведать в крупных ресторанах в любой день.

 Путь к ресторану Mugaritz начинается на широкой автостраде в городе Сан-Себастьян, огибающей Атлантический океан и бегущей по направлению к французской границе. Дорога отклоняется в сторону извилистой проселочной дороги, которая ведет к суровым Баскским горам. Здесь почти ирландская пышность! Но погода непредсказуема, как дикое животное: то дождь, то град с резкими порывами ветра. Небо затянуто темными облаками и словно лоскутками синего цвета, раздвигая которые, проникает свет, золотом разливаясь по склонам, воспламеняя цветы, затеняя «похоронный звон» пасмурности.

Гурманы всего мира будут в восторге от мальдивской кухни. Еще бы, ведь она сочетает в себе особенностей кулинарных традиций различных стран. Кухня Мальдив вобрала в себя всё лучшее от индийской, арабской культуры, добавив чуточку собственного национального колорита.

Основой многих блюд является морепродукты и рис. Всё это активно приправляется острыми пряностями и готовится с добавлением всевозможных соусов, а также экзотических фруктов.

 Сингапур – многонациональная страна, это отразилось и на её кулинарных традициях, впитавших культурные течения различных стран.

Самыми распространенными являются блюда, сочетающие в себе основы индийской, китайской, малийской кухни.  Традиционным сингапурским блюдом считается рыба, тушенная в вине, соевом соусе и приправленная имбирем. Это лакомство можно отведать практически в любом местном ресторане, и, если оно будет приготовлено правильно, вызовет у вас массу положительных эмоций.

Не простая задача показать подлинное лицо кухни Андалусии. Восемь провинций, которые составляет автономное сообщество, имеют  очень разные географические возможности, благодаря ним складывались и гастрономические предпочтения. Не только рецепты блюд, но и неодинаковые способы их приготовления  - с чем могут познакомиться туристы, путешествующие по земле фламенко.

 Безусловно, «пескадо фрито» (жареная рыба), вообще все «эль мариско» (морепродукты) – самые узнаваемые кулинарные ориентиры прибрежных провинций Андалусии, отражающие средиземноморскую диету.

Побывать на Кубе, не отведав местных блюд, по истине, грех. Здесь есть, чем полакомиться любому гурману. Кубинская кухня сочетает в себе кулинарные традиции африканских стран, Испании и самого острова, за счет чего она столь разнообразна.

Итак, какие же национальные блюда стоит обязательно попробовать, находясь на Кубе?

«Ла калдоса» – это блюда любят и местные жители, и те, кто приехали на Кубу отдыхать. La Caldosa представляет собой густой суп из мяса курицы или цыпленка с добавлением моркови, картофеля, ветчины, приправленный разнообразными специями. Блюдо сытное и очень вкусное, подается почти во всех ресторанах Кубы.

 Тайская кухня Северо-восточного Таиланда имеет сильное влияние лаоской и камбоджийской гастрономических традиций. Одно из самых популярных блюд в регионе – сомтам, салат из зеленой папайи, объединяющее четыре главных вкуса тайской кухни – кислый лайм, жгучий перец чили, соленый рыбный соус, сладость пальмового сахара. В сегодняшние дни сомтам любимое блюдо для многих не только в Исане, но и повсюду в Таиланде, и становится всё больше известным в мире, благодаря своему уникальному вкусу и простоты приготовления.