Кухня Туниса, хоть и является арабской по своему территориальному расположению, больше напоминает европейскую. Остроты, характерной для кулинарных традиций мусульманских стран, вы здесь не встретите: единственная острая приправа, используемая тунисцами – это харисса, по вкусу напоминающая аджику.
Как и в любой исламской стране, свинина в Тунисе под запретом, однако это компенсируется разнообразием других видов мяса. Вы можете отведать вкуснейшую баранину, говядину или даже верблюжатину. В почете в Тунисе и рыбные блюда: осьминоги, каракатицы, моллюски, креветки, приготовленные по особым рецептам, являются местными деликатесами.