Замечательно потеряться в лабиринте узких улочек медин Феса и его волшебном прошлом. Фес, менее исследуемый имперский город Марроко по отношению к другим историческим столицам (Марракеш, Рабат, Мекнес), славящийся своей старой мединой Фес-эль-Бали, крупнейшей пешеходной зоной в мире. Выдающийся город великой исламской цивилизации.

Фес был основан в конце восьмого во времена правления Идриса I ибн Абдаллаха, приходившегося правнуком Хасана ибн Али (внук пророка Мухаммеда), первого правителя из династии Идрисидов, создавшей могущественное государство на территории современного Марокко. Столица государства находилась на месте древнеримского города Волюбилис. В Фес столицу перенес его сын Идрис II в 808 году, родившийся после смерти отца в результате отравления у одной из наложниц.

Старая медина Феса считается образцом восточного города и внесена в список культурных и исторических памятников, находящихся под защитой ЮНЕСКО.
Темно-голубой цвет в мозаично-плиточных работах зданий в старом городе является одним из символов Феса. В международном значении Фес имеет легендарный статус столицы мусульманской цивилизации наряду с Дамаском, Багдадом, Кордовой, Гранадой, Стамбулом, Александрией.

Апогея в своем расцвете Фес достиг в 13-14 веках, тогда заменив Марракеш, как столица королевства. И хотя в 1912 году столица была перенесена в Рабат, Фес продолжал сохранять положение культурного и духовного центра страны. В Фесе находится старейший в мире университет. Главная мечеть Феса, священное место для жителей всей страны, определяет сроки Рамадана и других важных исламских праздников.

 В последние десятилетия Фес неуклонно развивается как туристическое место назначения, более 1 миллиона посетителей в год. Туризм стал определяющим экономическим фактором для города. Дело в том, что в прошлые времена до Феса, имеющего менее выгодное географическое положение, чем Марракеш или Танжер, было не совсем просто добраться. Кроме того, зимой в Фесе дождливо и холодно, а до сегодняшнего дня, кроме как в богатых домах и очень дорогих отелях, не имелось отопления. Теперь же Фес становится не менее востребованным направлением, так же как Марракеш и Танжер.

В Фесе проводятся разные фестивали, особенно привлекательным считается Фестиваль духовной музыки в июне каждого года. Многие иностранцы с удовольствием обосновываются в городе, открывая гостиницы, рестораны.

Богатейшее культурное наследие, исторические достопримечательности находятся в старой Медине Фес эль-Бали. Фес включает три района – Фес-эль-Бали, Фес-Дждид (основан в 13 веке династией Маринидов), новый Фес, (заложенный французами).
Стены, замки, мечети медресе, суки, окутанные неповторимыми опьяняющими ароматами специй, риады, фонтаны, которые не встретишь больше нигде. Фес имеет наибольшее число интересных в архитектурном и художественном отношении памятников, структура города превосходно сохранена.

 Как обещают экскурсоводы, можно заблудиться в Медине, если не нанять гида. Действительно, старый город – сложная система, но, честно говоря, лучше пренебречь советом, отправившись в увлекательнейшее путешествие, тем более стоит учитывать, что гиды марокканцы - народ хитрый. Их интерес сосредоточен в большей степени на том, как провести туристов от одного магазина до другого, где соответственно ожидает «атака» со стороны продавцов (факт то, что хозяева магазинов выплачивают комиссии экскурсоводам). 
Время от времени на стенах можно видеть знаки-указатели в форме восьмиконечной звезды, которые помогут определить местонахождение областей, вызывающих основной интерес в Медине. Если вдруг потеряешься, то следует найти один из таких знаков и следовать за ним в любом направлении, и обязательно придешь к какому-то уже знакомому месту.

Отправляясь в путешествие во времени, в средневековый город, следует быть подготовленным не только к клише «Таинственный Восток». В Медине проживает более четверти от всего населения Феса. Много районов бедных, где люди все ещё не умеют читать и писать, детский труд является чем-то вроде нормы, санитарно-гигиенические условия могут оказаться просто катастрофическими. Но при всем этом, Фес предлагает постороннему зрителю столько неизведанного, попытки понять и оценить чужую культуру во всех отношениях.