Роскошный курортный комплекс Hotel Paracas расположен на берегу залива Паракас в живописнейшем месте, где пустыня граничит с океаном. Напротив него– Национальный заповедник Паракас, удивляющий огромным разнообразием морской жизни.
Отель построен в том же самом месте, где примерно пятьдесят лет назад был основан отель в традиционном стиле. В нем любили отдыхать жители Лимы, мечтавшие о тихом и мирном приюте на выходные дни. Землетрясение в регионе Ика в 2007 году разрушило отель, однако было решено восстановить историческую структуру и постараться сохранить в ней оригинальную атмосферу.
Это один из ведущих пятизвездочных отелей на юге Перу, располагающий общей площадью 34 136 квадратных метров, 120 апартаментами, двумя ресторанами, лаунж-баром, роскошным спа-центром, конференц-залами вместимостью до 500 человек.
Как известно, культура Паракас, процветавшая на территории региона Ика, характеризуется очень продвинутыми производственными технологиями в ткачестве. Ткани Паракас являются лучшими образцами доколумбова искусства.
Мотивы на тканях и напольных покрытиях, украшающих интерьеры номеров в отеле, показывают абстрактные геометрические орнаменты, которые встречаются на сохраняющихся в музеях фрагментах тканей Паракас. 
Апартаменты представляют отдельные виллы с балконами или террасами, обставленными бамбуковой мебелью, откуда открываются исключительные виды на лазурное море и живописный сад. В декоре комнат номеров использованы натуральные материалы – бамбук и дерево. Стандартные удобства в просторных кондиционированных номерах (всех категорий) включают такие современные атрибуты как 37-дюймовый телевизор с плоским экраном, телевидение с цифровыми каналами, док-будильник, беспроводной доступ в высокоскоростной Интернет. Есть мини-бар, сейф, гладильная доска и утюг (по запросу), телефон с прямым набором номеров. Дополнительно к большой двуспальной кровати диван-кровать, на котором может отдыхать ребенок (младше десяти лет). Великолепна рабочая зона с удобным креслом и столом.
Hotel Paracas – свободная от курения зона, в номерах установлены детекторы дыма.
Очаровывает сверкающая зеркалами и блеском хромовых аксессуаров ванная комната с отделенными ванной и душем. Мягкие халаты, тапочки, фирменные туалетные принадлежности – этот лишь часть некоторых продуманных деталей, призванных сделать отдых гостей максимально комфортным.
Ballestas - центральный ресторан отеля. Он предлагает потрясающий гастрономический опыт, основанный на перуанской и средиземноморской кухнях. Высококвалифицированные повара готовят восхитительные блюда только из свежих продуктов. Фирменной темой ресторана являются рыба и морепродукты. Морские гребешки, которых собирают в близлежащей бухте, каждый раз приготовлены по-разному, но неизменно фантастически. Популярные среди гостей деликатесы – морской белый окунь с теплым салатом из фава-бобов, раковый соус, на десерт - бисквитное печенье «мадлен» с писко и изюмом, жареные во фритюре профитроли с яблочным кремом, безе с горячим шоколадным соусом.
Открытое пространство ресторана с широкими окнами позволяет свободно проникать естественному свету, что делает его превосходным местом, где приятно начинать свой день, любуясь панорамными видами на залив Паракас и наслаждаясь дивным завтраком.
Из Лимы до отеля Паракас можно добраться (по суше) в течение трех часов. В отеле организуются экскурсионные и приключенческие туры. Тур "Национальный заповедник Паракас", в котором можно почувствовать себя настоящим Индианой Джонсом, включает посещение двух совершенно потрясающих пляжей невероятные горы и захватывающее воображение горное образование «Катедраль», напоминающее церковь, рыбацкую деревушку Плая-Лагунильяс, известную чистым, красивым пляжем и красными скалами вулканического происхождения.
Тем, кто жаждет испытать мистический опыт, прекрасно будет отправиться исследовать таинственные геоглифы – в туре "Линии Наска".
Тур "Винный завод Писко" начинается рано утром. Писко расположен в 45 минут езды от отеля. Посетители с большим удовольствием дегустируют национальный перуанский напиток – Писко, производимый из винограда сорта мускат.
