При входе в мечеть или придя в гости, по мусульманским обычаям, вы обязаны разуться. Очень любят турки, когда иностранцы могут произнести на их языке хотя бы несколько фраз. Только не нужно начинать беседу с главной темы, лучше проявить сдержанность. Турки считаются вежливой и честной нацией.
Основная часть населения Турции - мусульмане-суниты. Турки вообще очень религиозны и это накладывает печать на многие социальные сферы.
Так как Турция обязана соответствовать европейским стандартам, парламент намерен ввести запрет на курение в общественных местах.
В Турции принято обслуживающий персонал поощрять чаевыми. Для носильщиков достаточно одного доллара, официантам – 10% от стоимости заказа, таксистам обычно чаевых не дают.
Кулинарные традиции Турции.
Все кому посчастливилось попробовать турецкую кухню с восторгом описывают мастерство турецких кулинаров. Выбор оригинальных закусок и свежих салатов настолько огромен, что только ними одними можно насытиться. Официант всегда приносит несколько разных закусок на выбор.
Основные блюда готовят из говядины или баранины. Самые известные из них - донер и кебаб. Так же заслуженной популярностью пользуется долма, в её состав входят: кабачки, перец, баклажаны, помидоры и конечно виноградные листья. Их начиняют рисом, орехами, приправляют ароматными специями, оливковым маслом и соком лимона. Туристы предпочитающие активный отдых, а не кулинарный, то им следует отправиться в Камбоджу осматривать достопримечательности Баттамбанга, прекрасный город, который никого не оставляет равнодушным.
Готовят в Турции так же и пироги, только это будут не те пирожки из дрожжевого теста, к которым мы привыкли. А совершенно изысканное блюдо: между тончайшими слоями нежного теста кладется начинка из сыра, мяса, рыбы или шпината и все это приправлено изумительными специями.
Большое внимание уделяется сладким блюдам. Самое известное пожалуй – это пахлава. Её можно купить и в наших магазинах. Но в Турции у вас будет возможность узнать вкус настоящей баклавы (пахлавы). Всегда есть в изобилии и свежие фрукты.
Обязательно попробуйте сухие вина, а так же классическое вино Дикмен. Кто любит напитки покрепче оценят ракы, это анисовая водка.
