Когда-то епископальное место влиятельных курфюрстов, город Майнц, был основан примерно в 38 году до нашей эры римлянами, построившими здесь цитадель.  Месторасположение города на берегу реки Майн, притока Рейна, при слиянии двух рек было идеальным для торговли, что отражено и  в экспонатах государственного музея Майнца.

Лучшей отправной точкой в путешествии по городу будет собор святого Мартина и   собор святого Стефана Первомученика, который виден  почти со всех  мест. Особенно  интересно будет посетить место во вторник , в пятницу и субботу, когда работает фермерский рынок. Хотя строительство Майнцского собора началось в 975 году, большая часть того, что сохранилось в его архитектуре в романском стиле, относится к 11-13 векам.

Собор – епископальная  церковь римско-католической епархии и находится под покровительством святого Мартина Турского, восточный хор  посвящен святому  Стефану. Трехнефная романская базилика, обнаруживает в дизайне пристроек также и готические и барочные элементы .

Соборная церковь святого Стефана с большой колокольней,  которая в течение многих столетий являлась самым высоким зданием  города, представляет готическую церковь. Знаменита она, прежде всего,  уникальными витражами, созданными Марком Шагалом. Между 1978 и 1985 годами Шагал создал 9 витражей со сценами из Ветхого Завета, демонстрируя общие для христиан и для иудеев религиозные традиции. Шагал этой работой внес свой вклад в немецко-еврейскую дружбу, ситуация была полная смысла, тем более что Шагалу пришлось спасаться от фашистов, он бежал из Франции. Он выбрал собор святого Стефана из-за дружбы с монсеньором Клаусом Майером, в то время главным священником собора. После смерти художника, работу продолжили его ученики.
 
Город и пригороды становятся все больше урбанизированными, но в некоторых пригородах ещё можно проникнуться типичной сельской атмосферой.  Тем не менее, Альштад с его извилистыми улочками и переулками вокруг дороги Аугустинерштрассе  ясно напоминает средневековый  характер Майнца. В старом городе до сегодняшних дней сохранились ещё фахверковые дома.  Большая часть исторического центра, прежде всего, к северу от Лудвигсштрассе, была разрушена во время Второй мировой войны в ходе бомбардировок британцами и воссоздавалась уже в современное время.

Нойштадт – один из крупнейших проектов архитектора Эдуарда Крайсига, увеличивший город  почти в два раза. Новый город строился в начале 1900 года, и Майнц тогда стал преобразовывается из провинциального городка в мегаполис. 

Панорама города со стороны Рейна в сегодняшние дни составлена главным образом из зданий, представляющих  две эпохи. Современность представляют  ратуша архитекторов Арне Якобсена и Отто Вейтлинга,  зал  Рейнгольд (конференц-зал), расположенные рядом с мостом Теодор Хойс,   отель Хилтон. Ансамбль эпохи Возрождения включает Новый арсенал (государственная канцелярия) рядом с Немецким домом (сегодня ландтаг) и дворец курфюрстов.

Железная Башня (Айзентурм), шестиэтажная средневековая башня, датирующаяся 13 веком, расширенная и несколько перестроенная в 15 веке, наряду с Деревянной башней и  башней Александра, представляет башню городских стен Майнца. Рядом проводился Железный Рынок (Айзенмаркт) до 19 века, отсюда название. Айзентурм служила и сторожевой башней и воротами в город, позже использовалась в качестве тюрьмы. В сегодняшние дни в ней размешаются  разные культурные организации, устраиваются художественные выставки. 

Майнц – родина Иоганна Гутенберга, основателя книгопечатания.  Музей Гутенберга считается самым старым музеем печати в мире. Он расположен  в старом городе напротив собора. Коллекции музея включаются средневековые оборудования для печати, образцы печатных материалов многих культур.