Вероятно, одно из самых известных мест курортного Вьетнама – город Далат. С начала 20 века Далат – роскошный горный курорт для зажиточных вьетнамцев и европейских туристов, таковым он остается и в современные дни. В окружении изумрудных лесов, пейзажных водопадов и озер, красочных долин, Далат - неофициальная Мекка для проведения медовых месяцев. Иной раз, в благоприятный день по лунному календарю для астрологических знаков девушки и парня, можно видеть празднование не одной свадьбы. Многие из живописных мест, Долина Любви, Озеро Вздохов, «угождают» влюбленным парам.

Климат Далата, расположенном на плато Лангбанг (1500 м над уровнем моря), милостиво прохладен в течение всего года, что и тянет сюда уставших от духоты прибрежного Вьетнама людей. Город – уникальная смесь пасторального Вьетнама и европейского альпийского курорта. Далат иногда называют «вьетнамскими швейцарскими Альпами», а ещё «маленьким Парижем», «городом вечной весны», «городом цветов». Французский врач-бактериолог Александр Йерсен, которого очень почитают во Вьетнаме, первым обратил внимание на прекрасный целебный воздух в этих местах и предложил построить курорт для французских военных, истомленных тропиками. Город основали в 1912 году.

Долина Любви первоначально была названа Долиной Мира последним вьетнамским императором Бао Даем. В 1972 году её переименовали студенты далатского университета, имевшие обыкновения назначать здесь романтические свидания. В сегодняшние дни Долина Любви – парк, примерно в пяти километрах от центра города. Вот где можно встретить «ковбоев Далата»! Одетые как американские ковбои гиды верхом на лошадях проводят туристов по пешеходным тропинкам среди холмистой местности к небольшому искусственному озеру Да Тхиен. Другой аттракцион – аренда лодки в форме лебедя или дракона для приятной прогулки по озеру. Много киосков, в которых продают различные сувениры, включая и одежду для младенцев, которые, скорее всего очень скоро появятся после медового месяца в Далате.  

Далат, вообще, известен многими водопадами, озерами, а Хо Суан Хыонг, сформированное в виде полумесяца, считают самым красивым в городе. (Хо Суан Хыонг – знаменитая вьетнамская поэтесса 18-19 столетий, её именем названы главные улицы во многих городах Вьетнама). В 1984 году озеро осушили в целях реконструкции и на его дне ученые обнаружили множества реликвий, принадлежащих людей, некогда проживавших в области. 

Архитектурный фон Далата во власти стиля колониального периода, но в городе и в окрестностях немало церквей и пагод, каждая из которых имеет свою интересную историю. Несколько смешанное впечатление производят здания во Французском квартале, - одновременно прекрасное и грустное напоминание недавнего колониального прошлого. Здание железнодорожного вокзала примечательно уникальным стилем, включающим общую тему Ар-деко с элементами Као Нгуен общественных зданий этнических меньшинств из горных районов Центрального Вьетнама.  

Эксцентричная архитектура города, созданная вьетнамским архитектором госпожой Данг Вьет Нга под влиянием творений великого каталонца Антонио Гауди, - Гостевой дом Ханг Нга или «Crazy House!». Пятиэтажный «сказочный дом», напоминающий огромный баобаб с включенными скульптурными элементами, представляющими животных, грибы, пещеры, паутины. В попытке классифицировать архитектурный стиль дома, состоящего из сложных, органических, непрямолинейных форм, Народный Комитет города Далат назвал его «экспрессионистским».

Летний дворец Бао Дая с 25 комнатами, построенный в 1933 году в современном французском стиле, использовался императором и его сыном Бао Лонгом как место отдыха, откуда они отправлялись на охоту. Во дворце полностью сохранен интерьер, много интересных реликвий, принадлежащих императорской семье, скульптурные изображения Бао Дая и его отца императора Кхай Диня. Летний дворец окружен сосновым лесом и небольшими садами. Безусловно, будучи популярным туристическим местом, и здесь также присутствуют несколько «ковбоев Далата», которые предложат прогулку верхом через мирные леса.