В течение Карнавала все дела венецианцев отходили на второй план, это было время празднеств, театральных представлений, шуток, которые устраивались во всем городе, но в первую очередь на пьяцца Сан-Марко и вдоль  набережной – Рива дельи Скьявони. Жонглеры, акробаты, музыканты, танцоры, дрессировщики с танцующими собаками и обезьянами, кукольники развлекали пёструю публику.  Торговцы с большим успехом продавали свои товары, от специй, фруктов до изысканных и экзотических кушаний, простых незначительных сувениров до пышных тканей, которые чаще привозили из восточных стран, с которыми Венеция имела тесные торговые отношения, начиная со знаменитого путешествия Марко Поло.

 Слава итальянских карнавалов давно перешагнула национальные границы. Каждый год очень важный для всей Европы Карнавал Виареджо, Исторический карнавал Ивреа, Сицилианский Карнавал в Шакке, Карнавал в Путиньяно, древнейший карнавал Вероны привлекают миллионы туристов в страну.  Венецианский фестиваль, вероятнее всего, самый известный в списке итальянских карнавалов, восхищающий и развлекающий  роскошными празднованиями, проходящими в утонченной атмосфере, пышными шествиями в  фантастически красивых костюмах и удивительных масках, театральными  постановками, музыкой.

Гастрономическая слава Болоньи восходит к Средневековью.Знаменитейшие повара служили у знаменитых болонских семейств, создавая для своих хозяев удивительные блюда. Но все же болонская кулинарная традиция связана с Болонским Университетом. Благодаря многонациональному составу преподавателей и студентов была значительно обогащена болонская гастрономическая культура. Сказано, «Болонья ла грасса» («Болонья  жирная»), что означало «Болонья ла дотта» («Болонья учёная»). 

«Болонья, как старая Синьора с не очень мягкими боками, с грудью на паданской равнине и попой на холмах. Болонья высокомерная  и папская, Болонья красная», поёт в известной песне Франческо Гуччини. И это один из самых известных образов Болоньи. Красной она  названа благодаря зданиям из красного кирпича. Знаменитый итальянский фотохудожник пишет, «Болонья – город, раскрывающийся понемногу, через бесконечные портики, пропитанные историей, которые, разветвляясь, напоминают туннели вен, артерий, капилляров «Сердца» города, красной терракоты».

Важнейшая средневековая церковь в Вероне – Базилика Сан-Дзено Маджоре. Великолепное здание в романском архитектурном стиле с роскошными бронзовыми дверями, сохраняющее огромное количество ценных художественных произведений. Среди многочисленных произведений искусства там находится шедевр - алтарь Сан-Дзено Андреа Мантенья. 

Гульельмо Эдерле, один из недавних настоятелей Сан-Дзено Маджоре пишет – «эта церковь – палладий Вероны, она гармонично сочетает в себе религию и родину, историю и искусство».

Основанный римлянами в первом столетии нашей эры как колония, Верона, который называют городом Любви, обладает и другими прелестями, кроме классического маршрута «Ромео и Джульетта».    Очаровательный город усеян архитектурными приметами римской эпохи, симпатичными палацци, изящными площадями средневекового периода, красивыми мостами, церквями и замками.

 История Вероны начинается с основания первого поселения на холме святого Петра, вероятнее всего в период неолита.

Нельзя рассказать о Вероне, не вспомнив трагическую историю любви Ромео и Джульетты. Драма Шекспира, без сомнений, «сделала состояние» в этом городе, расположенном на реке Адидже,  являющимся столицей провинции Верона в регионе Венето.

Любовь Ромео Монтекки и Джульетты Капулетти, которую  воспел   Луиджи Да Порто из города Виченца  в романе «Недавно обнаруженная история двух благородных влюбленных» и увековечил через семьдесят лет Шекспир, сильно поразила воображение людей.

Разговор о Пизе неизбежно начинается с упоминания знаменитой Падающей башни, удивительно наклоненной колокольне Пизанского собора. Так или иначе, но, отвлекаясь от технических сложностей башни, можно утверждать, что это великолепный образец романской архитектуры и только небольшая часть прекрасного архитектурного ансамбля, расположенного на  Пьяцца дель Дуомо или, как называют в народе, Кампо Дей Мираколи или  прато дей Мираколи  (Поле Чудес или луг чудес). Габриэле Д’Аннунцио использовал это условие в романе «Может быть, да, может быть, нет» - «Цапля кружила в небе Христа, над лугом чудес».

Со своими живописными каналами, окаймленными прекрасными палаццо,  Венеция - город, который не перестает очаровывать и влюблять в себя любого, кто её посещает. Сказано, что Венеция принадлежит всему миру и вместе с тем она сама по себе Мир таинственной атмосферы, часто напоминающей волшебные сновидения.

Великое венецианское искусство - живопись Карпаччо, Беллини, Джорджоне, Тициана, Тинторетто, Веронезе, Тьеполо, Гварди, Каналетто,  Лотто... не только в музеях.

 Возможно, лучший способ прочувствовать подлинную значимость того или иного места, прикоснуться ближе к его культуре - через гастрономические традиции. Дегустация типичных деликатесов  помогает узнавать о местных обычаях, праздниках, главных ремесленных специальностях и многих других интересных подробностях.Так и в том случае, если отправиться в  путешествие по историческому Риму, вернее по его гастрономическим «окрестностям». Притом, что Рим огромный, сложный, космополитический город, на многих посетителей производят огромное впечатление и оставляют воспоминания на всю жизнь кулинарные удовольствия города.