Жаренные куриные потроха с сельдереем - характерное блюдо кухни Сычуань и любимое блюдо многих китайцев.  Конечно, большинство из них не может не беспокоить висцеральный жир, но данное «ассорти» имеет настолько оригинальный вкус, что и сомневающиеся признаются -  не любовь к куриным потрохам движет ими в данном случае. 

К тому же в сочетании с соевым соусом, ароматным кимчхи, жареным сельдереем куриные потроха приобретают не только особенный вкус, эти компоненты нормализуют уровень холестерина. Блюдо съедается с огромным удовольствием, после чего  испытываешь приятное вкусовое ощущение. 

 Классическая китайская архитектура характеризуется богатым разнообразием стилей и высокопрофессиональным уровнем мастерства. Официальные постройки, жилые дома, дворцы, храмы, сады, мосты, городские стены. Лоу (многоэтажные здания),  тай (террасы), гэ (двухэтажные павильоны), тин (китайские павильоны), сюань (веранды с окнами),  се (павильоны или дома на террасах),  у (комнаты вдоль коридоров покрытых крышей), доугун (связанные друг с другом деревянные кронштейны,  поддерживающие  крыши и добавляющие украшение), цзаоцзин  (кессоны). О многих архитектурных формах говорится   в древних документах Китая, но та (пагоды) стали появляться с введением буддизма в Китае во времена правления восточной или поздней династии Хань (25-220).

Праздник драконьих лодок,  отмечаемый пятого числа пятого месяца по лунному календарю  (альтернативное название праздник «двойной пятёрки»). Один из традиционных крупнейших праздников в Китае. Дуаньу (=праздник начала пятого лунного месяца)  знаменует начало лета (обычно приходится на июнь).  Это время начала жарких дней, когда злые призраки и другие адские существа начинают буйствовать, не давая покоя взрослым и детям, принося разные неприятности. Поскольку маленькие дети, вообще, уязвимы к болезням, то   в этот день нужно проявлять особенную заботу.  Дуаньу называют иногда  «Фестивалем кукол или дитя» (Вава цзе).

В Китае много блюд, из  названий которых можно узнать интересную историю или  легенду.   Так и курятина «по-бедняцки» (цзяо хуа цзи) или цыпленок «по-бедняцки» (хуан ни вэй цзи). Согласно народной истории, распространившейся в конце правления династии Мин – начале правления династии Цин одному нищему  из города Чанша (провинция Цзянсу) подали милостыню – курицей. Китайский народ переживал в тот период не лучшие времена. Непосильные налоги разоряли людей, вынуждая нищенствовать.

Хулудао (провинция Ляолин), в прошлом считался очень важным городом на пути между Пекином и Шэньяном. На китайском языке «хулу» - тыква-горлянка (дао-остров).  Фактически узкая полоса земли, простирающаяся на 100 километров с востока на запад вдоль западного побережья Ляодунского залива. Часть, которая вдается в залив, напоминает тыкву. Эпитет города – коридор западного Ляонина. Основной город на западе провинции Ляонин, Хулудао обеспечивает доступ в центральные и юго-восточные прибрежные регионы из трех северо-восточных провинций Хэйлунцзян, Цзилинь и Ляонин.

Одну из  четырех священных гор для буддистов Китая Цзюхуашань («горы девяти прелестей»),  расположенную в провинции Аньхой (уезд Цинъян городского округа Чичжоу), называют «буддийской страной чудес». Благодаря древним храмам  и исключительно красивым  пейзажам  (99 пиков и 18  красочных ландшафтов) гора Цзюхуа занимает важное место в  культурном и историческом наследии Китая. 

Многие из святынь и храмов посвящены одному из четырёх  наипочитаемых бодхисатв – Кшитигарбха (кит. Дицзан) – защитника душ в аду, согласно традиции Махаяна. Буддисты часто приезжают сюда, чтобы подняться на самый важный пик Тяньтай. Среди самых популярных храмов у туристов на Цзюхуашань - Хуачэн,Гоцин, Дабэйлоу,Байсуйгун,   Циюаньсы,  Жоушэнь,  Тяньчи,  Чжаньтаньлинь,   Чжиюань. 

К западу от Шанхая расположена коллекция замечательных городов и деревень, на китайском языке называемых «шуй сян» (водные деревни). От поселка Учжэнь на юге и к Чанчжоу на севере, на Великом Канале.

Один из знаменитых водных городов, к северо-западу от Шанхая (25 километров) и к востоку от Сучжоу, Лучжи, один из древнейших городов, в прошлом известный как Фули.   Город назвали в честь поэта периода династии Тан Лу Гуймэн, жившего здесь в уединении. Один из псевдонимов поэта был Господин Фули. Город в то время состоял из двух районов Лючжи и Фули.

Столица династии Мин, столица республики Китай с 1911 по 1937 годы, в современное время столица провинции Цзянсу – шумный шестимиллионный город, средоточие многих маршрутов, город с легендарным прошлым – Наньцзин («южная столица»). Многие люди знают о трагической истории Наньцзина, когда в 1937 году японская армия овладели городом, чтобы получить контроль над важнейшим портом и выбить многочисленный контингент китайской армии, совершая массовые убийства. Женщин безобразно насиловали, мужчин забивали, беременным женщинам вскрывали животы и фотографировались на фоне всех этих не поддающихся описанию ужасных преступлений. Неизвестно точно, сколько людей погибло, исследователи подсчитывают в среднем от 140 000 до 300 000 военных и гражданских лиц.