Панама – небольшая страна в Центральной Америке – пользуется  наибольшей известностью в этом регионе. Причина – Панамский Канал – драматическая история создания которого известна всем, а его значение  для всего мира трудно переоценить. Земля по обе стороны канала долгие годы принадлежала США и столица страны Панама-Сити – это колониальный мегаполис, похожий на Гонконг. Панамцы – это совокупность людей, которые по различным причинам обосновались в этом государстве: потомки чернокожих рабов, переселенцев из различных азиатских стран и стран Карибского бассейна. В большинстве своём они достаточно толерантны по отношению к «гринго» - белым путешественникам, но, поскольку уровень жизни в государстве достаточно низкий, надо общаться, соблюдая осторожность. Небольшое количество потомков индейских племён всё ещё живёт на территории этого государства.

   Племя индейцев Kuna - коренные жители Центральной Америки. Они живут  на панамских островах Сан Блас. Архипелаг насчитывает 378 островов, индейцы «куна» основали на этой территории свою автономию, правительство практически не вмешивается в их дела.  Основной вид занятий аборигенов – рыболовство. Ещё они традиционно культивируют кокосы, изготовляя из волокон Mola -  яркое и красочное традиционное платье. Волокна в Mola искусно сплетаются по уровням, образуя всевозможные рисунки и орнаменты. Mola – это достояние панамской культуры и его можно найти не только продающимся во многих сувенирных магазинах Республики Панамы, но и выставленным в местных музеях. По предварительной договорённости индейцы Kuna устраивают для туристов фольклорные представления с древней музыкой и танцами.

 Материковая часть Панамы интерес для путешественников, интересующихся  индейской культурой. Индийцы Embera живут на территории национального парка Дариене, Они изготавливают фигурки Taguа – сувениры эти очень популярны среди туристов.

Официальный язык Панамы – испанский, но примерно 14% населения владеет и английским. 85% панамцев католики. Церковь, как и в остальных частях Латинской Америки, пользуется большим авторитетом в Панаме. Даже в самой маленькой деревушке в горах, как правило, есть церковь, а священник выполняет кроме своих функций и роль мирового судьи.

   В Панаме очень ценится умение танцевать.  Каждая этническая группа имеет свой танцевальный фестиваль. Самый продолжительный и многолюдный – чёрный фестиваль Христа, на котором демонстрируют своё искусство потомки чёрных рабов. Потомки европейцев проводят майский фестиваль поляка. Эти и другие мероприятия способствуют сохранению самобытной культуры этой территории.

  Традиционная кухня Панамы, также как и в других от Чили до Мексики содержит разного вида бобовые, которые сдабриваются  всевозможными соусами из мяса, овощей и приправ. Мясо маринуется в смеси острых специй, однако,  кухня Панамы, по сравнению с кухнями других стран, не такая перечная и жгучая. Соусы принято подавать отдельно, поэтому каждый может добавить их по своему вкусу. Сваренные  рис, бобы и кукуруза пережариваются  с большим количеством лука и добавкой стручкового  жгучего перца, и подаются к мясу. Мясо готовят в соответствии и с испанскими традициями – что-то вроде вяленого карпаччо. Или большие куски варят в бульоне с головками лука – индейская традиция. Популярно блюдо в виде густого соуса с тоненькими кусочками мяса и большого количества свеженарезанной зелени – любимое старинное блюдо чернокожих рабов.  Это сочетание вкусовых привычек разных этносов делает кухню Панамы достаточно уникальной.