Третий по величине город в Эльзасе, после Страсбурга и Мюлуза, Кольмар предлагает гостям города своего рода дайджест региона – увидеть все, что есть в нём более типичное. С его фахверковыми домами, живописными средневековыми кварталами, среди которых самый знаменитый «Маленькая Венеция», цветущими геранями Кольмар великолепно воплощает культурные традиции и искусство жить по-эльзаски. 
 

Город гостеприимен во все сезоны. В значительной степени «пешеходный» или «полу-пешеходный» он каждый год привлекает миллионы туристов из Европы, Америки, Японии. Если весна и лето радуют открытием виноградников, то рождественское время очаровывает традиционными ярмарками, которые устраивают в историческом центре волшебного города, пленяющего сочными красками и изумительной атмосферой.

 Архитектурный фон отражает многовековую историю города. В Кольмаре сохранилось немало архитектурных сокровищ с тринадцатого века до наших дней. Здания немецкого Возрождения, несколько готических церквей, множество фахверковых домов – типичной эльзасской городской архитектуры. 

Чаще всего экскурсия по городу начинается с улицы Торговцев, на которой расположена самая прекрасная коллекция фахверковых домов, среди которых архитектурной жемчужиной и символом Кольмара называют особняк Пфистера. Вероятнее всего, это самый известный дом в городе. Он был построен в 1537 году для шляпных дел мастера Людвига Шерера из камня и дерева в ренессансном стиле с великолепным эркером, соединяющим два этажа. Цокольный этаж из камня, большая часть деревянных этажей украшена рисунками библейских сюжетов и аллегорический сцен, скульптурами императоров Максимилиана I, Карла V, Фердинанда I.  Настоящее название дома происходит от имени одного из владельцев в 19 веке.

Рядом с особняком Пфистера находится дом «цум Краген» (в воротнике), известный полихромной деревянной скульптурой бородатого мужчины, одетого в стиле эпохи Возрождения, с измерительной линейкой, вероятно торговец ткани или драпировщик. Дом «У Ханси», называемый также «Австрийский дом», напоминает о том, что в 1538 году произошло восстание дворян города, против которого выступил герцог Австрии. На памятной табличке, названной «Камень Изгнания», отмечено, что дома бунтовщиков были разрушены.

Все основные достопримечательности, главным образом, сконцентрированы в старом городе. Следует признать, что для средневекового города Кольмар удивительно большой. Тем не менее, прогулка пешком не будет слишком утомительной, и, без сомнений, запомниться массой потрясающих впечатлений.
Среди особых достопримечательностей, знаменующих средневековый период в истории Кольмара: собор святого Мартина - очень важная религиозная структура в городе, один из крупнейших готических храмов в Верхнем Рейне, построенный из розового камня в 13-14 веках. Церковь (протестантская) святого Матфея (бывший францисканский костел) в готическом стиле с витражами и фресковой живописью эпохи Возрождения.

Доминиканская церковь тринадцатого века, в котором можно увидеть шедевр Мартина Шонгауэра «Мадонна в беседке из роз», витражи 14 века, сиденья на хорах, декорированные в стиле барокко (в прилегающих зданиях в настоящее время размещается муниципальная библиотека). Монастырь святого Антония 13 столетия - теперь музей Унтерлинден, в котором находиться всемирно известный шедевр художника Маттиаса Грюневальда Изенгеймский алтарь.

Старейшее общественное здание, административная и экономическая резиденция города «Койфус» (старая таможня), построенное в 1480 году, перепроектированное в 16 и 18 веках. Первый этаж, в частности, служил складом и местом налогообложения импортированных и экспортированных товаров. В зале на этаже проходили встречи депутатов Десятиградия - федерации десяти свободных городов Эльзаса.

Кроме упомянутых выше зданий, относящихся к эпохе Ренессанса, в Кольмаре много и других интересных зданий – дворянских особняков и домов мещан. Например, «Копфхауз» (Дом голов) – превосходный образец немецкой архитектуры эпохи Возрождения с эркером, объединяющим три этажа. Он был построен в 1609 году для торговца Антона Бургера (мэра города в 1626). Получил свое название благодаря 111 «головам» (или маскам), украшающих его. Фронтон увенчивает статуя работы выдающегося скульптора Огюста Бартольди (1902).

Кольмар восемнадцатого века представлен зданиями в стиле барокко и классицизма: Ратуша, дворец Суверенного Совета, иезуитский костел, школа Бартольди.

В девятнадцатом веке были построены городской театр, синагога, крытый рынок, водонапорная башня, созданы монументальные статуи и фонтаны Огюста Бартольди.

Маленькая Венеция, безусловно, наиболее часто фотографируемое место в Кольмаре. Квартал с прекрасно отреставрированными домами 14-18 веков, изборождённый крохотными каналами реки Лош, можно увидеть, катаясь на лодке.