Приезжая в экзотическую страну, многие туристы хотят видеть её самобытность, изучать традиции, погружаться в культуру. Конечно, не попробовав национальной кухни, сделать это невозможно.
В кулинарной культуре Египта переплетены африканские, восточные, азиатские, а также традиции древнего мира. Поэтому разнообразие блюд такое впечатлит любого гурмана. Основой египетской кухни являются специи. Почти каждое блюдо щедро сдобрено ими. К примеру, фирменное блюдо многих ресторанов «эль молокхее» - суп из овощей и риса, в качестве специй туда добавляется чеснок, перец и кориандр.