Есть на территории Ближнего Востока горстка исключительных исторических отелей, сохраняющих волшебную атмосферу прошлых эпох, предлагающих удобства и непревзойденный сервис, которые производят неизгладимое впечатление даже на самых искушенных путешественников.

 Один из таких отелей - American Colony Hotel. Расположенный в историческом здании в Иерусалиме он получил свое название от небольшого американо-шведского сообщества, обосновавшегося в старом городе Иерусалима в конце 1800-х годов. Здание первоначально принадлежало арабскому землевладельцу Раба аль-Хуссейни, который проживал в нем со своими четырьмя женами. Он умер, не оставив наследников мужского пола, в 1890-ых. В 1895 году здание было продано миссионерам-христианам, прибывшим в Иерусалим в 1891 году. Лидером группы был Горацио Спаффорд, знаменитый юрист из Чикаго, и его супруга Анна, перенесшие страшную семейную трагедию (они потеряли четырех дочерей в катастрофе на море). В 1896 году к американцам присоединились две группы шведских поселенцев. Это христианское утопическое общество и стало известно как "американская колония".

В 1902 году отельер из Яффы барон Плато вон Устинов (Платон Григорьевич Устинов) искал подходящее место для размещения гостей в Иерусалиме и обратился к Спаффордам. С течением времени резиденция превратилась в хостел для туристов и христианских паломников,  в середине пятидесятых 20 столетия хостел был переоборудован в отель.

American Colony Hotel, расположенный в самом центре Иерусалима, располагает 98 удобными и просторными номерами, оснащенными всеми удобствами, включая бесплатный доступ в интернет. Отель, функционирующий как тихое прибежище позади высоких каменных стен, старается воплотить идею «Восток встречает Запад». Дизайн интерьеров с восточными коврами, армянской керамикой, полированными каменными полами бесконечно элегантен. Идиллический сад во внутреннем дворе, где однажды сидели Грэм Грин и Томас Эдвард Лоуренс, прекрасное место, в котором так приятно расслабиться от городского шума. Отель American Colony встречал многих известных гостей - с сэра Уинстона Черчилля и Лоуренса Аравийского к Уме Турман и Джорджо Армани в современное время.

 
Главное здание включает оригинальный особняк «американской колонии», построеный Раба аль-Хуссейни, и новое крыло. Апартаменты в новом крыле расположены на тематических этажах, каждый характеризующийся оригинальным стилем: Шведский этаж, этаж Спаффорд, этаж Лоуренса Аравийского, этаж Алленби. Некоторые из апартаментов имеют просторные террасы.

В главном здании находится лобби со стойкой регистрации, ресторан Arabesque, Courtyard, брассери Val, бар Cellar, бассейн, фитнес-центр, бизнес-центр. ННомера распределены в следующие категории: стандарт, повышенной комфортности, классик Паша, делюкс Паша, юниор-сьют, сьют, пентхаус-сьют, апартаменты, расчитанные на длительное пребывание, номер № 6. Номер №6 - исключительный и самый традиционный люкс в отеле. В своем время просторная комната с высокими потолками и большими окнами с видом на внутренний двор принадлежала любимой четвертой жене Раба аль-Хуссейни

В ресторане Arabesque готовят блюда континентальной и арабской кухонь, особое внимание уделяется качеству и свежести продуктов.

Брассери Val, расположенный около бассейна, рядом с баром Cellar, открыт с обеда до ужина во время зимнего периода. Послеобеденный чай - британская классика ежедневно с 15:00 – 18:00 - здесь подается с бутербродами, булочками и клубничным вареньем.

Courtyard - «сердце» отеля. Знаменитый внутренний двор, где бывало так много знаменитых людей. Некоторые сцены в фильме «Свидание со смертью» с Питером Устиновым в роли Эркюля Пуаро были сняты во внутреннем дворе. В 1995 году Питер Устинов посетил отель и посадил пальму во дворе. Очаровательны фонтаны в деревенском стиле, пышные зеленые растения, ароматные цветы, деревья, мягко шелестящие листвой на ветру. Когда позволяют погодные условия - это идеальное место для завтрака, обеда или ужина.  

Бар Cellar, высеченный из древнего иерусалимского розового камня, возможно, самый прекрасный и уютный бар Иерусалима. Легендарный бар - место отдыха для гостей отеля и жителей города, популярное место встречи для журналистов со всего мира.

Летний бар, как следует из его названия, открыт в летние месяцы. Он находится в романтическом месте сада Palm House. В саду много уединенных мест, где можно посидеть и насладиться чудесными напитками из бара - экзотическими коктейлями, местным и импортным разливным пивом, прекрасными винами. В летнее время  очень популярно барбекю. Сидя в кафе Терраса, так приятно ощущать дыхание свежего иерусалимского воздуха слушать звуки, доносящиеся из отеля, наблюдать за гостями. Напитки и легкие закуски подают в кафе каждый день с десяти часов утра и до шести часов вечера.